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quarta-feira, julho 13, 2011


Fazer cupcakes

Oii meus amoores, vim postar hoje como fazer o cupcakes, já que é uma guloseima fofa e que tá ficando na moda, porque aparece muito nos blog, nos aniversário e etc... 

cupcake_22


porção:

  • 30 porções

ingredientes básicos:

  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 300g de manteiga amolecida
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 10 gotas de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

ingredientes que podem ser adicionados:

  • Chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)
  • Chocolate granulado
  • Coco ralado e 1/2 xícara de leite de coco (ao invés do leite comum)
  • Ameixas secas picadas
  • Cerejas secas picadas ou inteiras
  • Passas de uvas
  • Suco e raspas de 1 limão grande

modo de preparo da forma:

  1. Unte uma forma especial para cupcakes com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais.
  2. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora.
  3. Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone.

modo de preparo dos cupcakes:

  1. Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo.
  2. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogêneo.
  3. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.
  4. Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade.
  5. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer quando assar.
  6. Ponha no forno já pré-aquecido até dourar.
  7. O tempo para assar é de +/- 15 a 20 minutos dependendo do fôrno.
  8. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para tirar da forma.
  9. Se assá-los nas forminhas de papel, basta apenas retirá-los.

DICAS:

  • Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 xícara de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake.
  • Se quiser, pode acrescentar o chocolate em pó junto com as frutas secas.
  • O chocolate granulado produzirá um efeito de formigueiro.
  • Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita básica pelo leite de coco.
  • Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar.
  • Para o cupcake de limão, use as medidas sugeridas acima.


Créditos: Minha Receita
4 Comentários

4 comentários:

~~> STARTYLEY <~~ disse...

q maximo parece uma delicia otimo para vazer com os amigos hihi beijão flor

Vaniteen disse...

Oie, adorei aqui te seguindo.
Vou tentar fazer em casa *-*

Beijos. http://vaniteeen.blogspot.com/

Sabrina disse...

Eita coisa gostosa :9 se me deixa comer eu como muito isso, e meu corpo vai pro espaç de tão gordinho HAHAHa
Girls, vejam o post do Link my Fashion e escolha ''A música da semana é...'' Leia o post e entenda: http://linkmyfashion.blogspot.com/2011/07/quadros-novos-pra-voces.html Vote! E mande sugestões para o seu artista fica nas indicações, e se o seu artista ganhar, hein?
Bj bj
Sabrina
http://linkmyfashion.blogspot.com/

CandyReis disse...

Hoy linda este tutorial já está disponível no blog á algum tempo veja:

http://s2meh.blogspot.com/2010/12/como-colocar-uma-imagem-no-titulo-do.html